Công Dụng Của Yến Sào, Cách Dùng Hiệu Quả Và Lưu Ý Cần Biết

Yến Chưng Đường Thốt Nốt Thơm Mát – Thanh Dịu Cơ Thể

Cách Chưng Yến Cho Bệnh Nhân Ung Thư Ngon, Ngọt Nhất

Nồi Chưng Yến Nào Tốt? 9 Loại Nồi Điện Tốt Được Review

Yến Chưng Bí Đỏ – Cách Sơ Chế Thơm Ngon Mà Đơn Giản

Cách Sấy Yến Bằng Quạt Mau Khô Tại Nhà Để Bảo Quản

Cách Nấu Chè Yến Đậu Xanh Thơm Mát, Ngon, Bổ Dưỡng

Yến Chưng Lê Thơm Ngọt và Cách Dùng Hỗ Trợ Trị Bệnh

Cách Chưng Yến Cho Người Gầy – Mẹo Tăng Cân Hiệu Quả

Yến Chưng Lâu Có Tốt Không? Những Sai Lầm Khi Sơ Chế

Yến Chưng Đường Thốt Nốt Thơm Mát – Thanh Dịu Cơ Thể

Yến chưng đường thốt nốt là một trong những món ăn ngon được chế biến từ yến sào bạn không nên bỏ qua. Hương vị thanh ngọt, mùi thơm hấp dẫn giúp kích thích vị giác, đặc biệt bổ sung các dưỡng chất cần thiết, phục hồi sức khỏe, thanh lọc cơ thể… Cùng tham khảo công thức chế biến món yến chưng đường thốt nốt trong bài viết dưới đây. 

Yến chưng đường thốt nốt
Yến chưng đường thốt nốt là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe và được nhiều người yêu thích

Món yến chưng đường thốt nốt có công dụng gì?

Yến chưng đường thốt nốt là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng được nhiều người yêu thích. Ngay từ tên gọi chắc hẳn bạn đã biết món ăn này là sự kết hợp giữa yến sào và đường thốt nốt. Đây là 2 nguyên liệu có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Trong đó:

  • Yến sào được biết đến là thực phẩm trân quý, giàu dinh dưỡng, chứa hàm lượng cao protein, axit amin, các vitamin, khoáng chất thiết yếu, tăng cường sức khỏe toàn diện, cải thiện sức đề kháng chống lại bệnh tật. 
  • Còn đường thốt nốt (tên khoa học là Berassus flabellifer L.) là loại đường được chế biến từ 100% cây thốt nốt, hoàn toàn không chứa chất bảo quản hay các chất hóa học độc hại không tốt cho sức khỏe của người dùng. Theo nghiên cứu, trong đường thốt nốt có chứa hàm lượng cao một số khoáng chất thiết yếu như sắt, kẽm, potassium, mangan… So với đường trắng thì hàm lượng dưỡng chất này trong đường thốt cao hơn gấp 60 lần nên rất tốt cho sức khỏe. 
Yến chưng đường thốt nốt
Đường thốt nốt chứa hàm lượng cao các khoáng chất cần thiết có lợi cho sức khỏe

Chính vì vậy, việc kết hợp yến sào với đường thốt nốt không chỉ giúp món ăn có vị ngọt thanh dịu mà còn đem lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe như:

  • Thanh lọc cơ thể, đem lại cảm giác nhẹ nhàng, thư giãn và không bị nặng bụng sau khi ăn. Bởi cả yến sào và đường thốt nốt đều là những loại thực phẩm dễ tiêu. 
  • Cung cấp nguồn năng lượng dồi dào giúp bạn học tập và làm việc hiệu quả. 
  • Thư giãn đầu óc, giảm stress và tăng cường sự hoạt động của mọi giác quan. 
  • Nâng cao sức đề kháng, giảm nguy cơ mắc các bệnh viêm nhiễm, đặc biệt các bệnh về đường hô hấp. 
  • Thúc đẩy khả năng tự phục hồi sức khỏe ở những người đang bị bệnh hoặc vừa phẫu thuật. 

Cách chế biến món yến chưng đường thốt nốt 

Dưới đây là 2 công thức chế biến món yến chưng đường thốt nốt bạn có thể tham khảo:

1. Công thức món yến chưng đường thốt nốt truyền thống

Để có được chén yến chưng đường thốt nốt thơm ngon, chuẩn vị mà vẫn giữ được trọn vẹn giá trị dinh dưỡng, bạn cần làm theo các bước sau:

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 3 – 5gr tổ yến
  • 3 muỗng cafe đường thốt nốt
  • Vài lát gừng tươi

Cách chế biến

  • Bước 1: Yến ngâm nước cho đến khi nở mềm. Nếu dùng tổ yến thô trước tiên phải sơ chế nhặt lông làm sạch rồi mới sử dụng. 
  • Bước 2: Cho yến vào thố sứ/ thố thủy tinh, đặt vào nồi đổ nước vào đun sôi để chưng cách thủy 25 phút. 
  • Bước 3: Cho đường thốt nốt giã nhuyễn và gừng tươi vào chén yến, đậy nắp đun thêm 5 phút là đã hoàn thành. 

2. Biến tấu yến chưng đường thốt nốt với nho khô

Để tăng thêm hương vị và công dụng của món yến chưng đường thốt nốt, bạn có thể kết hợp chưng cùng một ít nho khô đen. Món ăn này rất bổ dưỡng, có tác dụng chính là thanh nhiệt, giải độc cơ thể. 

Yến chưng đường thốt nốt
Nho khô và đường thốt nốt là 2 nguyên liệu làm tăng hương vị và hàm lượng dinh dưỡng khi kết hợp với yến sào

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 5 – 10gr tổ yến
  • 50gr nho khô
  • 1 viên đường thốt nốt

Cách chế biến

  • Bước 1: Ngâm yến trong nước cho đến khi nở mềm nhưng vẫn giữ được độ dai. 
  • Bước 2: Cho yến vào thố hoặc nồi chưng chuyên dụng, chưng trong vòng 25 phút. 
  • Bước 3: Trong lúc chưng yến, cho nho khô và đường thốt nốt vào 600ml nước đun sôi trên lửa nhỏ 30 phút để thu được phần nước cốt cô đặc. 
  • Bước 4: Đổ hỗn hợp nước đường thốt nốt, nho khô vào chén yến, đậy nắp chưng tiếp 5 phút nữa là hoàn thành. 

Lưu ý về cách sử dụng yến chưng đường thốt nốt

Yến chưng đường thốt nốt là món ăn siêu bổ dưỡng và để đạt được những giá trị tốt về sức khỏe, người dùng cần lưu ý một số điều sau:

  • Bất kỳ ai cũng có thể dùng món ăn này. Đặc biệt là trẻ nhỏ, phụ nữ mang thai, người thường xuyên căng thẳng, suy nhược cơ thể, chán ăn, khó tiêu, giảm sức đề kháng… 
  • Kinh nghiệm ăn món yến chưng đường thốt nốt trọn vị chính là ăn khi còn nóng. Tuy nhiên, nếu thích cảm giác mát lạnh thì bạn cũng có thể để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. 
  • Về cách chế biến, để tránh làm mất đi mùi thơm và hàm lượng dinh dưỡng, yến sào cần được chưng trước rồi mới cho đường thốt nốt vào. Tránh chưng cùng lúc để tránh tình trạng sợi yến không nở được. Ngoài ra, nhiệt độ chưng tốt nhất là từ 70 – 80 độ C và thời gian chưng tối đa là 30 phút. 
  • Chú ý thận trọng trong khâu chọn mua nguyên liệu, đặc biệt là yến sào vì đây là loại thực phẩm rất dễ bị làm giả. 

Trên đây là hướng dẫn chi tiết về cách chế biến món yến chưng đường thốt nốt, bạn có thể bắt tay vào thực hiện ngay tại nhà để bồi dưỡng cho cả gia đình. Chúc bạn thành công.

Có thể bạn quan tâm

Yến chưng sẵn

TOP 7 Loại Yến Chưng Sẵn Tốt Nhất Thị Trường Hiện Nay

Yến chưng sẵn là sự lựa chọn hàng đầu được người tiêu dùng ưu tiên vì sự tiện lợi, dễ…

Nước yến cho bé

TOP 5 Loại Nước Yến Cho Bé Tốt, An Toàn, Dễ Dùng Nhất

Nước yến là loại thức uống bổ dưỡng, cung cấp nguồn dinh dưỡng lớn và cần thiết cho sức khỏe,…

Yến chưng gừng

Yến Chưng Gừng Chế Biến Thế Nào Đảm Bảo Dinh Dưỡng?

Yến chưng gừng là món ăn bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe, tăng cường sức đề kháng bảo vệ cơ…

Cách Phân Biệt Yến Thật Giả Đơn Giản, Nhanh Chóng Nhất

Cách Phân Biệt Yến Thật Giả Đơn Giản, Nhanh Chóng Nhất

Phân biệt yến thật giả giúp bạn dễ dàng hơn trong việc chọn mua sản phẩm chất lượng, đảm bảo…

Chưng yến với đông trùng hạ thảo

Cách Chưng Yến Với Đông Trùng Hạ Thảo Ngon Bổ Dưỡng

Chưng yến với đông trùng hạ thảo là món ăn đại bổ, đặc biệt phù hợp với những người có…

Giải đáp thắc mắc của độc giả cùng chuyên gia của chúng tôi!

Ths.BS Nguyễn Thị Tuyết Lan
Nguyên Trưởng khoa khám bệnh - BV YHCT trung ương

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *