Đau dạ dày nên ăn cháo gì để hỗ trợ điều trị bệnh?

Bác sĩ phụ trách

Bác sĩ Nguyễn Thị Nhuần

Phó Giám đốc Chuyên môn

Đau dạ dày ăn cháo gì là vấn đề khá nhiều người bệnh quan tâm. Cháo là món ăn rất dễ tiêu hóa, tốt cho những người đang điều trị đau dạ dày, giúp người bệnh nhanh chóng khỏi bệnh và bổ sung đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể. Bài viết dưới đây sẽ giới thiệu đến bạn một số món cháo có tác dụng hỗ trợ điều trị bệnh đau dạ dày rất tốt, bạn có thể tham khảo để bổ sung vào thực đơn ăn uống hàng ngày.

Món cháo dành cho người bị đau dạ dày

Vì sao người bị đau dạ dày nên ăn cháo?

Cháo là món ăn rất dễ tiêu hóa và chứa nhiều nước rất thích hợp để sử dụng cho người bị đau dạ dày. Cháo có tác dụng làm dịu cơn đau, tránh tình trạng dạ dày phải co bóp quá nhiều để tiêu hóa, người bệnh sẽ đỡ cảm thấy khó chịu hơn. 

Ngoài ra, thành phần tinh bột trong cháo còn giúp bảo vệ lớp niêm mạc dạ dày khỏi sự phá hủy của acid, làm trung hòa acid và hỗ trợ điều trị bệnh một cách hiệu quả. 

Để tăng cường hiệu quả, cháo có thể được kết hợp với các nguyên liệu giàu dưỡng chất, từ đó không chỉ cung cấp năng lượng mà còn giúp phục hồi sức khỏe tổng thể và tăng cường hệ miễn dịch cho người bệnh.

Xem thêm: Đau dạ dày có ăn được sữa chua không – Loại nào phù hợp?

Các món cháo nên ăn hỗ trợ điều trị đau dạ dày

Người bị đau dạ dày nên ăn cháo gì là tốt nhất? Dưới đây là một số gợi ý các loại cháo với nguyên liệu dễ tìm, dễ nấu.

Cháo hạt sen – hỗ trợ điều trị đau dạ dày hiệu quả

Cháo hạt sen không chỉ thơm ngon mà còn là lựa chọn lý tưởng cho người đau dạ dày. Hạt sen, giàu dưỡng chất, đã được nghiên cứu cho thấy khả năng làm lành vết loét và giảm tiết dịch dạ dày.

Khi được chế biến thành cháo, hạt sen giúp nhanh chóng phục hồi niêm mạc dạ dày bị tổn thương, mang lại cảm giác dễ chịu cho người bệnh.

"<yoastmark

– Nguyên liệu:

  • 30 gram gạo tẻ
  • 50 gram hạt sen bỏ tâm
  • Đường trắng

Cách thực hiện:

  • Gạo đem vo sạch với nước, hạt sen đem ngâm với nước trong khoảng 30 phút rồi vớt ra.
  • Cho hai nguyên liệu trên vào chung một nồi cùng với lượng nước vừa đủ.
  • Ninh đến khi tất cả các nguyên liệu ở trên chín nhừ và hạt gạo nở đều.
  • Cho một ít đường vào khuấy đều, sau đó tắt bếp.
  • Nên sử dụng món ăn khi nóng để mang lại hiệu quả cao.

Cháo gạo nếp táo đỏ – làm dịu cơn đau dạ dày nhanh chóng

Táo đỏ hay còn được gọi là táo Tàu, có chứa những thành phần dưỡng chất rất tốt cho sức khỏe và làm giảm cơn đau dạ dày nhanh chóng. Sử dụng táo đỏ để chế biến thành món cháo thơm ngon, có tác dụng rất tốt đối với sức khỏe, giúp làm lành vết loét dạ dày dày và dịu cơn đau. Tham khảo cách nấu:

Nguyên liệu:

  • 50 gram gạo nếp
  • 10 quả táo đỏ
  • Đường trắng

Cách thực hiện:

  • Táo đỏ đem rửa sạch với nước để loại bỏ bụi bẩn.
  • Cho táo vào nồi với lượng nước vừa phải, ninh trên bếp khoảng 10 phút.
  • Gạo nếp đem vo sạch và cho vào nồi táo ninh cùng nhau.
  • Ninh đến khi các nguyên liệu trong nồi chín nhừ thì cho một ít đường vào rồi tắt bếp.
  • Sử dụng món ăn khi còn nóng sẽ có tác dụng rất tốt cho những người bị đau dạ dày.

Đọc thêm: Lá Cây Vú Sữa Chữa Đau Dạ Dày – Bật Mí Cách Dùng hay

Cháo lạc đậu đỏ – kích thích tiêu hóa, cung cấp năng lượng

Nếu bạn đang phân vân không biết nên ăn cháo gì khi bị đau dạ dày thì cháo lạc đậu đỏ là một lựa chọn rất tốt đối với người bệnh. Các thành phần dưỡng chất trong món ăn khi đi vào dạ dày sẽ cung cấp năng lượng cho cơ thể hoạt động bình thường.

Cháo lạc đậu đỏ rất tốt cho người bị đau dạ dày và hỗ trợ điều trị bệnh
Cháo lạc đậu đỏ rất tốt cho người bị đau dạ dày và hỗ trợ điều trị bệnh

Nguyên liệu:

  • 30 gram gạo tẻ
  • 50 gram lạc
  • 30 gram đậu đỏ
  • Đường phèn

Cách thực hiện:

  • Lạc và đậu đỏ đem ngâm với nước trong khoảng 30 phút cho mềm.
  • Sau 30 phút, vớt lạc và đậu đỏ ra rửa sạch lại với nước sạch.
  • Cho hai nguyên liệu trên vào nồi cùng với khoảng 1,5 lít nước, bắc lên bếp đun sôi.
  • Khi nồi nước sôi lên thì cho gạo tẻ đã vo sạch vào ninh chung.
  • Khi tất cả các nguyên liệu trên chín nhừ thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
  • Bạn nên sử dụng món ăn khi còn nóng sẽ mang lại hiệu quả rất tốt cho dạ dày.

Cháo thịt heo cải bó xôi – Món cháo hỗ trợ điều trị đau dạ dày

Thịt heo và cải bó xôi là hai loại thực phẩm chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, khoáng chất tốt cho sức khỏe. Sử dụng hai nguyên liệu trên chế biến thành món cháo thịt heo cải bó xôi để sử dụng, sẽ có tác dụng rất tốt đối với người bị đau dạ dày, giúp làm dịu cơn đau, bảo vệ lớp niêm mạc dạ dày và bổ sung các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. 

Nguyên liệu:

  • 50 gram gạo tẻ
  • 200 gram cải bó xôi
  • 100 gram thịt nạc
  • 3 nấm hương tươi
  • Gia vị vừa đủ

Cách thực hiện:

  • Cải bó xôi đem nhặt bỏ phần hư rồi rửa sạch với nước, cắt thành khúc nhỏ vừa ăn.
  • Thịt heo đem rửa sạch, cắt thành lát rồi băm nhỏ. 
  • Cho thịt heo băm nhỏ vào bát ướp với hành tím và một ít gia vị.
  • Gạo vo sạch với nước, cho vào nồi với lượng nước vừa phải, bắc lên bếp ninh nhừ.
  • Khi thấy hạt gạo chín nhừ và nở đều thì bạn có thể cho thịt heo vào ninh cùng.
  • Khi tất cả các nguyên liệu đều chín thì cho cải bó xôi vào, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
  • Nên sử dụng món ăn khi còn nóng sẽ có tác dụng hỗ trợ điều trị bệnh đau dạ dày rất tốt.

Tham khảo: Đau dạ dày có nên ăn chuối không? (chuối tiêu, tây…)

Cháo thịt bằm gừng tươi – hỗ trợ kháng viêm, giảm đau dạ dày

Gừng tươi, với tính cay ấm và đặc tính kháng viêm, kháng khuẩn, thúc đẩy lưu thông máu, rất hữu ích cho hệ tiêu hóa, hỗ trợ làm lành tổn thương và giảm đau. Kết hợp gừng với thịt heo trong món cháo không chỉ bổ sung dinh dưỡng mà còn giúp ấm bụng và giảm triệu chứng đầy hơi, khó tiêu.

Cháo thịt bằm gừng tươi
Cháo thịt bằm gừng tươi có tác dụng kháng viêm, chữa lành vết loét dạ dày và kích thích tiêu hóa

Nguyên liệu:

  • 50 gram gạo tẻ
  • 300 gram thịt thăn heo
  • 10 gram gừng tươi
  • 2 củ hành tím
  • Hành lá
  • Gia vị vừa đủ

Cách thực hiện:

  • Gừng đem rửa sạch đất cát, gọt bỏ phần vỏ bên ngoài và thái thành sợi mỏng.
  • Hành lá nhặt bỏ phần hư, đem rửa sạch với nước và thái nhỏ.
  • Hành tím bóc vỏ bên ngoài rồi thái thành lát mỏng.
  • Thịt heo đem rửa sạch rồi băm nhỏ, cho thịt đã băm vào bát ướp với gia vị khoảng 10 phút.
  • Gạo vo sạch với nước, cho vào nồi với lượng nước vừa đủ rồi bắc lên bếp ninh nhừ.
  • Khi hạt gạo chín nhừ và nở đều thì cho hành tím và thịt heo vào ninh cùng.
  • Ninh đến khi tất cả các nguyên liệu đều chín mềm thì nêm nếm gia vị vừa ăn, cho gừng vào rồi tắt bếp.
  • Sử dụng món ăn khi còn nóng để giữ nguyên giá trị dinh dưỡng và nâng cao hiệu quả điều trị.

Đau dạ dày nên ăn cháo gì – Cháo cao lương thịt dê 

Thịt dê được biết đến là loại thực phẩm  giàu giá trị dinh dưỡng. Sử dụng cao lương kết hợp với thịt dê để nấu cháo giúp cung cấp đầy đủ năng lượng cho cơ thể hoạt động, tăng cường sức đề kháng. Từ đó hỗ trợ điều trị đau dạ dày hiệu quả.

Nguyên liệu:

  • 100 gram gạo cao lương
  • 100 gram thịt dê
  • Gia vị vừa đủ

Cách thực hiện:

  • Thịt dê đem rửa sạch và thái thành miếng mỏng, ướp với một ít gia vị trong khoảng 15 phút.
  • Gạo cao lương đem vo sạch với nước và vớt ra để cho ráo nước.
  • Cho hai nguyên liệu trên vào nồi cùng với lượng nước vừa đủ.
  • Bắc nồi lên bếp ninh cho đến khi tất cả các nguyên liệu chín nhừ.
  • Nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
  • Nên sử dụng món cháo này khi nóng, kiên trì áp dụng 2 – 3 lần/tuần để mang lại hiệu quả tốt nhất.

Cháo bí đỏ đậu xanh – giảm nhanh triệu chứng đau dạ dày

Cháo bí đỏ đậu xanh kết hợp giá trị dinh dưỡng của bí đỏ, giàu vitamin và chất xơ, với đậu xanh thanh nhiệt, giải độc. Món này không chỉ tốt cho đường tiêu hóa, giảm đau dạ dày, và chống táo bón, mà còn hỗ trợ tiêu hóa và giảm triệu chứng ợ hơi, ợ nóng, đặc biệt hữu ích cho những ai thường xuyên sử dụng thuốc Tây.

Nguyên liệu:

  • 200 gram bí đỏ
  • 50 gram đậu xanh
  • 100 gram gạo nếp
  • Gia vị vừa đủ

Cách thực hiện:

  • Bí đỏ đem gọt vỏ và cắt miếng nhỏ vừa ăn, đậu xanh đem ngâm với nước trong khoảng 30 phút, gạo nếp đem vo sạch với nước.
  • Cho bí đỏ vào nồi cùng với lượng nước vừa đủ, bắc lên bếp ninh đến khi chín nhừ.
  • Gạo nếp và đậu xanh đem xay thành bột mịn, khuấy cùng với một ít nước rồi cho vào nồi bí đỏ đã chín nhừ.
  • Khuấy đều tay hỗn hợp bí đỏ, đậu xanh và gạo nếp đến khi hỗn hợp sôi trở lại thì nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
  • Sử dụng món ăn này liên tục trong một tuần vào mỗi buổi sáng sớm để mang lại hiệu quả tốt nhất.

Lưu ý khi dùng thực phẩm dành cho người bị đau dạ dày

Khi bạn hoặc người thân đang đối mặt với các vấn đề về dạ dày, việc chọn lựa thực phẩm cần được thực hiện một cách cẩn trọng để hỗ trợ quá trình điều trị và giảm thiểu triệu chứng. Dưới đây là những lưu ý quan trọng khi bổ sung thực phẩm cho người bị đau dạ dày:

  • Chọn thực phẩm dễ tiêu hóa: Ưu tiên các thực phẩm mềm, dễ tiêu như cháo, súp, và rau củ luộc.
  • Hạn chế thực phẩm cay nồng và acid: Tránh xa ớt, gia vị cay, thực phẩm có tính acid cao như cà chua và các loại trái cây citric.
  • Tránh đồ uống có gas và caffeine: Các loại đồ uống này có thể kích thích tiết axit dạ dày, làm trầm trọng thêm tình trạng đau.
  • Không ăn quá no: Ăn với khối lượng vừa phải, chia nhỏ bữa ăn trong ngày để giảm áp lực lên dạ dày.
  • Hạn chế thực phẩm chứa nhiều chất béo: Thực phẩm giàu chất béo làm chậm quá trình tiêu hóa, có thể gây đau và khó chịu.
  • Chế biến thức ăn đúng cách: Nên hấp, luộc thay vì chiên rán, giúp thức ăn dễ tiêu hóa và ít kích thích dạ dày.

Bài viết đã đưa ra thông tin trả lời cho câu hỏi “đau dạ dày nên ăn cháo gì?”. Trên đây là gợi ý một số món cháo có tác dụng rất tốt  người đau dạ dày nên ăn. Bạn có thể tham khảo và đưa vào thực đơn ăn uống hàng ngày để hỗ trợ điều trị bệnh hiệu quả hơn. Chúc bạn sớm khỏi bệnh và nhanh phục hồi sức khỏe toàn diện nhất.

Có thể bạn quan tâm:

Thông tin hữu ích

Ngày đăng 11:37 - 25/03/2024 - Cập nhật lúc: 09:58 - 08/04/2024
Chia sẻ:
Bệnh viêm loét dạ dày có nguy hiểm không?

Rất nhiều người thắc mắc 'viêm loét dạ dày có nguy hiểm không?'. Thực tế, mặc dù có thể gây…

Vi khuẩn HP tấn công trực tiếp vào cơ thể qua đường miệng. Khi ăn uống, tiếp xúc với nước bọt người bệnh, bạn có thể bị nhiễm khuẩn HP. Vi khuẩn HP có lây qua đường ăn uống không?

Vi khuẩn HP có lây qua đường ăn uống không? Thực tế, vi khuẩn HP có thể lây truyền từ…

Đau bao tử là gì? Nguyên nhân và cách chữa nhanh nhất

Đau bao tử là tình trạng phổ biến, gây khó chịu và ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống của…

Thuốc Đau Dạ Dày Omeprazol: Liều Dùng và Tác Dụng Phụ Cần Biết

Thuốc đau dạ dày Omeprazol, thuộc nhóm ức chế bơm proton, được chỉ định cho các tình trạng như viêm…

viêm hang vị dạ dày Viêm Hang Vị Dạ Dày Là Gì? Biểu Hiện, Cách Điều Trị

Viêm hang vị dạ dày là một bệnh lý về đường tiêu hóa phổ biến có thể ảnh hưởng đến…

Giải đáp thắc mắc của độc giả cùng chuyên gia của chúng tôi!

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Chia sẻ
Bỏ qua