Sự thật tin “bị viêm xoang không nên ăn thịt gà”

Một số thông tin cho rằng người bị viêm xoang không nên ăn thịt gà và trứng gà. Thực tế chúng ta đều biết thịt gà là một thực phẩm cung cấp nguồn đạm chủ yếu, vì thế việc bổ sung chúng là vô cùng cần thiết đối với sức khỏe. 

Viêm xoang gây ra vô số khó chịu ảnh hưởng tới sức khỏe và chất lượng cuộc sống của người bệnh. Triệu chứng đặc trưng của viêm xoang là tình trạng nhức đầu, nhức mắt, đau mũi. Bên cạnh phương pháp điều trị nội khoa thì chế độ dinh dưỡng cũng góp phần quan trọng đảm bảo thành công trong quá trình chữa trị bệnh. Trong đó việc bổ sung thịt gà như thế nào để cung cấp lợi ích cho sức khỏe là vấn đề người mắc bệnh viêm xoang nên nắm bắt rõ.

Thành phần dinh dưỡng có trong thịt gà

Đối với bất kỳ đối tượng nào, thịt gà vẫn nằm trong nhóm thực phẩm cung cấp đạm quan trọng đối với sức khỏe. Cụ thế, thành phần dinh dưỡng có trong thịt gà rất đa dạng, nếu được bổ sung đúng cách sẽ hỗ trợ bồi bổ thể trạng. Các món ăn nổi tiếng với tác dụng bồi bổ như cháo gà hay gà hầm thuốc bắc, gà hầm sâm… cung cấp nguồn dinh dưỡng dồi dào cho cơ thể, đồng thời giúp tăng sức đề kháng, khôi phục lại thể trạng ban đầu.

Ngoài ra một số nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng còn cho thấy, thành phần lipit, albumin, cùng nguồn vitamin A, C, E, B rất dồi dào. Đây đều là những khoáng chất tốt cho hệ tiêu hóa, Ca ,P , kẽm, sắt từ thịt gà cũng được cơ thể xử lý dễ dàng hơn so với các nguồn đạm khác. 

Bên cạnh đó, một số ghi chép của Đông y cho rằng,  thịt gà như một bài thuốc hỗ trợ điều trị nhiều bệnh ở mức tương đối. Y học cổ truyền ghi nhận thịt gà có tính ôn (nghĩa là không nóng cũng không lạnh), thịt không có độc tố nên phù hợp với mọi đối tượng. Đồng thời còn có công dụng bổ tỳ, thận, lưu thông khí huyết.

Thực hư thông tin người bị viêm xoang không nên ăn thịt gà

Một số thông tin cho rằng việc dùng thịt gà trong thời gian trị bệnh viêm xoang có thể khiến bệnh tiến triển nặng hơn. Thực tế, vẫn chưa có thông tin nào xác minh điều này nên việc ăn thịt gà vẫn khả thi đối với bệnh nhân viêm xoang.  Ngược lại nếu dùng thịt gà đúng cách, liều lượng vừa đủ còn giúp bồi bổ thêm các dưỡng chất có lợi cho cơ thể. Nguồn khoáng chất đa dạng từ thịt gà giúp người bệnh tăng sức đề kháng và hỗ trợ phòng ngừa được bệnh tật. Có trường hợp vì người bệnh kiêng cữ khi chưa làm rõ thông tin, lâu ngày gây ra tình trạng thiếu dinh dưỡng, không đủ sức đề kháng để chống chọi lại bệnh.

Người bị viêm xoang thường xuyên gặp phải tình trạng tắc nghẽn tại xoang mũi, ảnh hưởng đến hô hấp. Mà khi dùng thịt gà theo cách hầm canh, nấu cháo cùng với các loại gia vị nóng sẽ giúp làm thông tắc các xoang này. Ở những người bị viêm xoang thì nên chế biến thịt gà thành những món ăn như nấu cháo gà với rau răm, tía tô, hầm canh gà với thuốc bắc, hấp, luộc, nấu hoặc súp…. Không nên ăn những loại gà như nướng, chiên, dầu mỡ nhiều ngược lại sẽ ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe.

Mặc dù thịt gà là một loại thực phẩm tốt nhưng trứng gà lại không được khuyến khích đối với bệnh nhân viêm xoang. Do trong trứng gà có chứa các thành phần gây dị ứng. Phần lớn những người có tiền sử dị ứng thường bị sưng hoặc phù nề ngoài da hoặc kích ứng nhảy mũi, hắt hơi, lâu ngày tiến triển thành viêm mũi dị ứng và viêm xoang. Do đó việc ăn trứng gà thường xuyên có thể là nguyên nhân kích thích bùng phát các đợt dị ứng xày ra.

Ngoài ra một số nghi nhận còn cho thấy việc ăn thịt gà thường xuyên gây ra nhiều tác hại. Mặc dù không gây nguy hại đến sức khỏe nhưng lạm dụng thịt gà thay thế cho các nguồn đạm khác sẽ gây ra:

• Chứng khó tiêu: Hàm lượng protein có trong thịt gà khá lớn, điều này có thể khiến hệ tiêu hóa phải làm việc liên tục để tiêu thụ. Bạn có thể bị khó tiêu, đầy bụng và không tốt cho sức khỏe đường ruột.

• Ngộ độc thịt gà: Nếu như bạn ăn phải các loại thịt gà kém chất lượng, thịt được bảo quản trong điều kiện không đảm bảo sẽ tạo điều kiện để vi khuẩn xâm nhập gây ngộ độc, ảnh hưởng đến sức khỏe.

Cho dù thịt gà chứa nhiều khoáng chất cơ thể cần nhưng bạn nên biết cách kết hợp một cách hợp lý thịt gà với các loại thực phẩm, không nên quá lạm dụng. Tránh trường hợp bổ sung dư thừa chất dinh dưỡng này nhưng lại thiếu chất dinh dưỡng kia.

Lưu ý khi ăn thịt gà với người viêm xoang

Ăn thịt gà khi bị viêm xoang không đúng cách, thiếu khoa học có thể tác động tiêu cực đến sức khỏe của bạn. Người bị bệnh viêm xoang cần lưu ý những vấn đề sau khi ăn thịt gà:

• Hạn chế dùng da gà: Da gà là bộ phận không tốt với bệnh viêm xoang. Bởi vì da gà có lượng chất béo nhiều và nồng độ cholesterol cao, từ đó có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe. Nếu không được đảm bảo vệ sinh làm sạch, da gà cũng là khu vực chứa nhiều vi khuẩn. 

• Không ăn phao câu gà: Trên phao câu gà chứa rất nhiều các tế bào lâm ba, túi xoang và chất dịch độc tồn đọng. Do đó đây là bộ phận chứa nhiều loại vi khuẩn, cùng với nhiều virus khác nhau gây bệnh nên bệnh nhân viêm xoang cần tránh dùng tuyệt đối.

• Không ăn nội tạng gà: Hàm lượng cholesterol trong nội tạng rất ca. Là bộ phận chứa nhiều chất độc, vi khuẩn gây bệnh khó được xử lý triệt để, vì thế nên hạn chế để không gây hại cho cơ thể. 

• Không kết hợp thịt gà và cơm nếp: Đặc biệt là đối với những người vừa mới mổ xoang. Cả thịt gà và cơm nếp đều có tính ấm nên chúng sẽ tạo nhiệt, đồng thời kích thích sưng viêm và khó liền mô gây sẹo sau mổ. Món ăn cũng không phù hợp với người bị cảm lạnh hoặc gặp vấn đề về hô hấp.

• Không ăn thịt gà cùng kinh giới: Sự kế hợp này có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của mọi đối tượng. Cụ thể bạn có thể bị khí huyết, ù tai, hoa mắt.

• Không kết hợp thịt gà với tôm: Trong tôm có tính ôn khó kết hợp với thịt gà có tính ấm có thể gây dị ứng. Một số trường hợp người thân nhiệt có thể bị chảy máu mũi ở xoang.

Bị viêm xoang nên ăn gì và kiêng gì?

Thực phẩm người bị viêm xoang nên kiêng

Các chuyên gia dinh dưỡng đã liệt kê nhóm những thực phẩm mà người bị viêm xoang nên kiêng. Cụ thể gồm có:

• Thức ăn cay nóng: Thực phẩm cay nóng có thể làm nghiêm trọng hơn tình trạng đau nhức ở mũi và xoang trán. Đây cũng là nguyên nhân thúc đẩy tình trạng trào ngược axit ở dạ dày. Tính ăn mòn của axit này sẽ tấn công vòm họng và mũi và làm tổn thương lớp niêm mạc tại đây, từ đó khiến cho bệnh viêm xoang thêm trầm trọng.

• Thực phẩm gây dị ứng: Người bệnh viêm xoang cần tránh nhóm thực phẩm gây dị ứng như hải sản, các loại hạt, trứng gà,… Nếu như bạn thuộc cơ địa dị ứng, chúng sẽ gây ngứa và kích thích mũi. Từ đó sẽ làm cho các triệu chứng của bệnh viêm xoang mũi tiến triển kéo dài hơn.

• Thức ăn nhiều dầu mỡ: Nhóm các loại thực phẩm nhiều dầu mỡ, được chế biến bằng cách chiên hoặc xào nên hạn chế nếu bạn đang điều trị bệnh viêm xoang. Dầu mỡ kích thích tuyến dịch mũi tiết ra đặc hơn, ngăn cản quá trình chữa bệnh. Bổ sung lượng dầu mỡ quá lớn cũng gây ảnh hưởng đến quá trình chuyển hóa chất của cơ thể, từ đó cản trở hấp thụ chất dinh dưỡng.

• Bia rượu, chất kích thích: Nhóm thức uống chứa chất kích thích như cà phê, rượu bia, thuốc lá,… đều là nguyên nhân xúc tác triệu chứng viêm xoang chuyển biến xấu. Chúng có thể gây kích ứng tại mũi, từ đó làm niêm mạc sưng đỏ và tích tụ nhiều dịch mủ ở xoang.

• Đồ ăn lạnh: Nước ngọt, nước lạnh, kem,… những thức uống hay thức ăn có độ lạnh gây đau buốt tại vùng xoang mũi và khiến các mao mạch tại đây bị tê liệt. Đồ lạnh cũng là yếu tố thúc đẩy khiến cho vi khuẩn bên trong mũi hoạt động mạnh và gây ra các biến chứng.

• Các chế phẩm từ sữa: Mặc dù đây là những thực phẩm cung cấp nhiều dinh dưỡng nhưng sữa và các sản phẩm làm từ sữa sẽ làm tăng tiết chất nhầy ở cổ họng và mũi. Điều này khiến lượng không khí khó lưu thông và người bệnh sẽ cảm thấy khó chịu hơn.

Thực phẩm người bị viêm xoang nên ăn

Một số thực phẩm bệnh nhân viêm xoang nên ăn sau có tác dụng hỗ trợ cải thiện sức khỏe rất tốt. Khi kết hợp xây dựng thành chế độ dinh dưỡng khoa học sẽ rút ngắn được thời gian điều trị bệnh. Sau đây là nhóm những thực phẩm người mắc bệnh viêm xoang nên bổ sung:

• Rau quả tươi: Tăng cường nhóm rau xanh, trái cây rất tốt cho bệnh nhân viêm xoang. Trong đó, rau quả tươi và trái cây các loại cung cấp nhiều vitamin C sẽ giúp tăng sức đề kháng, đồng thời cải thiện tình trạng viêm nhiễm ở mũi và xoang. Chúng cũng giúp mũi và xoang được thông thoáng và sạch sẽ hơn.

• Thực phẩm có tác dụng bổ phế âm: Thực phẩm có tính ấm sẽ làm ấp phế của những người mắc bệnh viêm xoang, phòng ngừa bệnh hô hấp hiệu quả.  Trong đó các thực phẩm cần được ưu tiên gồm có táo tàu, gạo nếp, củ từ,… giúp hỗ trợ điều trị bệnh hiệu quả.

• Thực phẩm giàu Omega – 3: Các loại thực phẩm giàu Omega – 3 có hiệu quả tốt trong việc cải thiện triệu chứng đau nhức do bệnh viêm xoang gây ra. Trong đó được đánh giá cao nhất là các loại cá hồi, cá nục hay cá mòi. Ngoài ra bệnh nhân cũng có thể bổ sung omega – 3 bằng cách tăng cường nhóm các loại hạt như óc chó, hạnh nhân,…

• Thực phẩm giàu kẽm: Kẽm là khoáng chất có tác dụng phòng ngừa triệu chứng viêm nhiễm hiệu quả. Đồng thời thực phẩm cũng giúp làm giảm tình trạng sưng tấy ở hốc mũi và niêm mạc mũi. Trong đó những thực phẩm giàu kẽm nhất là thịt gà, thịt heo, cá, sò, ốc,… Cần lưu ý chế biến chính kỹ các nhóm thực phẩm trên vì kẽm chưa được xử lý tốt rất dễ gây nóng và khó tiêu hóa.

• Thực phẩm có thành phần kháng sinh tự nhiên: Nhóm thực phẩm có chứa kháng sinh tự nhiên như mật ong, tỏi, gừng, hành,… hỗ trợ làm giảm sưng tấy ở niêm mạc của họng, hạn chế được những tổn thương lây lan tại xoang mũi. Đồng thời bạn cũng nên sử dụng các thực phẩm này với lượng vừa phải, không nên ăn quá nhiều có thể phát sinh các tác dụng phụ.

Người bị viêm xoang không nên ăn thịt gà là một thông tin sai lầm, tuy nhiên không vì vậy mà bạn có thể dùng thực phẩm này một cách vô tội vạ. Với bất kỳ thực phẩm nào, người dùng cũng cần chú ý chọn lựa thịt đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, đảm bảo thịt được nấu chín hoàn toàn để hạn chế những tác dụng phụ không mong muốn.  Đồng thời xây dựng chế độ dinh dưỡng hợp lý, tránh ăn quá nhiều hoặc kiêng khem quá mức một loại thực phẩm theo thông tin truyền miệng. Nên bổ sung các thực phẩm giàu vitamin C, uống nhiều nước để tăng cường sức đề kháng phòng bệnh tái phát.

Bài viết liên quan: 14+ cách chữa viêm xoang tại nhà đơn giản và hiệu quả nhanh