Mẹo hay giúp rau quả không còn thuốc trừ sâu

65% các sản phẩm từ nông nghiệp làm mẫu được phân tích qua cuộc kiểm tra của Bộ Nông nghiệp Mỹ khẳng định về sự tồn tại của các chất cặn từ thuốc trừ sâu. Còn ở Việt Nam thì tỷ lệ này còn lớn hơn rất nhiều. Làm thế nào để tiêu thụ hoa quả và rau củ an toàn hơn?

Nhiều người thường ngâm rau quả mới nước muối loãng trước khi ăn. Tuy nhiên, việc làm này chỉ có tác dụng gây ức chế hoặc diệt vi khuẩn ở một chừng mực nhất định chứ không phải tất cả.

Riêng về các hóa chất thuốc trừ sâu, ngâm nước muối không có tác dụng như nhiều người lầm tưởng. Bởi vì, nước muối chỉ có tác dụng sát khuẩn, hoàn toàn vô dụng trong việc loại bỏ hóa chất.

Rửa dưới vòi nước chảy cũng là phương pháp giảm tối đa dư lượng
thuốc trừ sâu bám trên rau quả
 
Gayle Povis Alleman – một chuyên gia dinh dưỡng đã có giấy chứng nhận khuyến cáo nên ngâm rau củ và hoa quả trong một hỗn hợp gồm 10% giấm với 90% nước.

Pha chế hỗn hợp này sau đó cho thực phẩm vào ngâm trong 15 đến 20 phút. Sau đó, rửa lại bằng nước sạch.

Tuy nhiên, không nên áp dụng phương pháp này với những loại hoa quả dễ bị dập nát như các loại quả mọng , vì chúng có lớp vỏ rất xốp và có thể bị tổn hại và ngấm quá nhiều giấm.

Một số phương pháp đơn giản khác giúp giảm nhẹ thuốc trừ sâu:

1. Ngâm rau trong nước sạch khoảng 5-10 phút mới rửa hoặc dùng nước vo gạo để ngâm, mục đích để trung hòa tính độc tố ở thuốc trừ sâu.

2. Dưa chuột , cà tím hoặc những loại củ quả có lượng thuốc trừ sâu đậm đặc tốt nhất là rửa sạch, gọt vỏ ngoài mới ăn.

3. Làm nóng ở nhiệt độ cao cũng làm cho thuốc trừ sâu phân giải, một số loại rau chịu nhiệt như súp lơ , đỗ, rau cần… sau khi rửa sạch, chần qua bằng nước nóng 2 phút làm cho lượng thuốc trừ sâu suy giảm 30%, sau đó nấu ở nhiệt độ cao, như vậy sẽ tẩy trừ được 90% lượng thuốc trừ sâu.

4. Ánh nắng mặt trời làm cho lượng thuốc trừ sâu trên rau bị phá vỡ, phân giải. Để rau dưới ánh nắng mặt trời 5 phút, lượng thuốc trừ sâu tàn lưu trên rau như thủy ngân hữu cơ, clo hữu cơ giảm được khoảng 60%.

Theo Sức khỏe gia đình

Ngày đăng 04:18 - 18/03/2016 - Cập nhật lúc: 04:18 - 18/03/2016
Chia sẻ:
Những tác hại khôn lường khi uống nước trái cây trong lọ nhựa, inox
Mới đây, thông tin bình giữ nhiệt Inox Trung Quốc có chất gây ung thư đang được sử dụng rộng…
Những tác dụng bất ngờ khi ăn 3 quả chuối mỗi ngày
Ăn 3 quả chuối mỗi ngày, bạn sẽ cung cấp cho cơ thể khoảng 1500mg kali và đem lại hàng…
Rượu bia là một nguyên nhân trực tiếp của 7 loại ung thư
Theo WHO, 4.2% số người chết vì ung thư có liên quan tới việc sử dụng rượu bia. Ở Việt…
Quy tắc vàng cấp cứu người tai nạn giao thông: Hãy đọc và chia sẻ
Theo Thạc sĩ Lương Quốc Chính – Khoa Cấp cứu Bệnh viện Bạch Mai thì nguyên tắc cấp cứu một…
Kinh hãi công thức: Nước lã + cồn + phẩm màu + hương liệu = rượu ngoại xịn

Mỗi năm, cứ mỗi dịp cuối năm, lễ Tết, nhu cầu tiêu thụ rượu, bia, thức uống có cồn khác…

4 điều kiêng kỵ đặc biết đối với người bị bệnh viêm dạ dày

Viêm dạ dày mãn tính là căn bệnh gây phiền toái thường nhật đối với người bệnh và ngày càng…

Ngâm rượu hạt gấc – Tự cứu mình khỏi 4 bệnh kinh niên

Thịt gấc tuy tốt nhưng hạt của nó mới thật sự là loại “thần dược bị lãng quên” mà không…

Người Việt đang phải “ăn chì” hàng ngày từ những nguồn nào?

Trẻ nhỏ và bào thai bị chì tác độc mạnh hơn người trưởng thành. Các nhà khoa học cũng không…

MỘT SỐ PHƯƠNG PHÁP LUYỆN TẬP, MASSAGE CHO MẮT

Luyện tập thường xuyên các phương pháp sau đây giúp tăng tuần hoàn máu cho mắt, làm sạch mắt, chữa…

Giải đáp thắc mắc của độc giả cùng chuyên gia của chúng tôi!

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Chia sẻ
Bỏ qua