TOP 7 Món Ăn Trị Rối Loạn Tiền Đình Hiệu Quả Lại Ngon

Rối loạn tiền đình là căn bệnh khiến nhiều người khổ sở vì thường xuyên hoa mắt chóng mặt, mệt mỏi, đau đầu và đặc biệt là mất thăng bằng. Để cải thiện chứng bệnh này có rất nhiều cách và một trong những cách đơn giản nhất chính là cố gắng tẩm bổ bằng các món trị rối loạn tiền đình như óc heo hấp ngải cứu, canh đinh lăng sườn non, trứng gà hấp nghệ mật ong… 

Xem thêm: Thuốc Định tâm An thần thang đem hy vọng cho người rối loạn tiền đình mãn tính

TOP 7 món ăn trị rối loạn tiền đình vừa ngon vừa bổ

Rối loạn tiền đình là bệnh lý có thể gặp ở mọi lứa tuổi nhưng xuất hiện chủ yếu ở người trưởng thành hoặc lớn tuổi. Những cơn chóng mặt đột ngột, tái đi tái lại thường xuyên không chỉ gây ảnh hưởng đến sức khỏe, sự an toàn, gây nhiều biến chứng ngoài ý muốn mà còn làm suy giảm đời sống sinh hoạt hàng ngày của người bệnh. 

Để chữa trị phục hồi và phòng tránh bệnh rối loạn tiền đình có nhiều cách khác nhau như dùng thuốc Tây, kiểm soát căng thẳng, tập luyện thể dục thể thao và tránh tác động đến những hoạt động quá mạnh đến vùng đầu, cổ… Bên cạnh đó, để góp phần bồi bổ sức khỏe, phục hồi chức năng hệ thống tiền đình bạn cũng nên bồi bổ cho cơ thể bằng một số món ăn ngon. 

Chữa rối loạn tiền đình bằng món ăn là cách tương đối hiệu quả vì sự kết hợp giữa nhiều loại thực phẩm có cùng tác dụng sẽ làm tăng khả năng khắc phục các khiếm khuyết tiền đình và cải thiện tình trạng hoa mắt, chóng mặt, đau đầu, buồn nôn… 

Và dưới đây là 7 món ăn chữa tiền đình hiệu quả bạn không nên bỏ qua: 

1. Canh sườn non đinh lăng

Cây đinh lăng là một trong những loại dược liệu quý được sử dụng phổ biến trong Y học cổ truyền với nhiều công dụng chữa bệnh khác nhau. Và một trong những công dụng tuyệt vời này chính là khả năng hoạt huyết dưỡng não, bồi bổ phục hồi chức năng tiền đình. Theo nhiều nghiên cứu, dưới tác dụng của đinh lăng lớp vỏ não sẽ được hoạt hóa, tăng tính đồng bộ và thúc đẩy sự hoạt động của hệ thần kinh, duy trì khả năng tiếp nhận và tích hợp thông tin. 

Chính vì vậy, người bệnh rối loạn tiền đình thường xuyên ăn món canh sườn non nấu lá đinh lăng sẽ giúp bồi bổ khí huyết, tăng tuần hoàn máu lưu thông lên não, cải thiện trí nhớ, khả năng tập trung, chống mệt mỏi, suy nhược cơ thể, kiểm soát các căng thẳng thần kinh, giảm chóng mặt, đau đầu… hiệu quả. 

Cách chế biến

• Chuẩn bị 1 nắm lá đinh lăng tươi, 200g sườn non cùng các loại gia vị nêm nếm thông thường. 
• Sơ chế các nguyên liệu, lá đinh lăng rửa sạch, sườn non chặt khúc vừa ăn và rửa bằng nước muối.
• Ướp sườn với một số loại gia vị như nước mắm, muối, tiêu, đường, hạt nêm, hành tỏi… khoảng 15 phút. 
• Cho sườn vào nồi xào săn lại thì đổ vào 500ml nước.
• Đợi cho nước sôi lên thì cho lá đinh lăng vào, nêm nếm lại cho vừa ăn thì tắt bếp. 
• Ăn khi còn nóng và dùng thường xuyên khoảng 3 – 4 lần/ tuần để đạt hiệu quả tốt nhất. 

2. Óc heo hấp ngải cứu

Óc heo là một trong những loại thực phẩm tốt cho não bộ, hệ thống thần kinh con người vì chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu như canxi, sắt, đa dạng các loại vitamin cần thiết… Còn ngải cứu là loại dược liệu tự nhên có tác dụng bổ huyết, thúc đẩy quá trình tuần hoàn máu lên não. Chính vì vậy, bạn nên thường xuyên sử dụng món ăn này để hỗ trợ điều trị các triệu chứng rối loạn tiền đình. 

Cách chế biến

• Chuẩn bị 1 – 2 bộ óc heo, sơ chế loại bỏ các mạch máu và rửa sạch bằng hỗn hợp nước muối, gừng, rượu để khử mùi tanh. 
• Ngải cứu nhặt các lá non, bỏ lá già, hư úa và rửa sạch, ngâm vào thau nước muối pha loãng rồi vớt ra để cho ráo nước. 
• Óc heo chần sơ qua nước sôi rồi cho vào tô cùng ngải cứu, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi hấp cách thủy khoảng 40 phút. 
• Nên ăn khi còn nóng và dùng liên tục trong vòng 7 ngày để đạt được hiệu quả cải thiện bệnh rõ rệt. 

3. Canh óc heo mộc nhĩ

Canh óc heo mộc nhĩ là một trong những món ăn trị rối loạn tiền đình cực kỳ hiệu quả và bổ dưỡng tốt cho sức khỏe. Theo các nghiên cứu khoa học thì trong óc heo chứa hoạt chất CNTF có khả năng thúc đẩy quá trình tái tạo dây thần kinh não, cải thiện trí nhớ và giảm chóng mặt do rối loạn tiền đình gây ra. Bên cạnh đó, mộc nhĩ cũng có rất nhiều tác dụng có lợi cho sức khỏe như giảm cholesterol máu, bổ sung lượng sắt, canxi cùng nhiều loại vitamin cần thiết giúp chữa trị rối loạn tiền đình hiệu quả. 

Cách chế biến

• Chuẩn bị 1 – 2 bộ óc heo, 15g mộc nhĩ đen và các loại gia vị nêm nếm thông thường. 
• Óc heo rửa sạch với hỗn hợp nước + rượu + gừng để khử mùi tanh, sau đó loại bỏ gân máu. 
• Mộc nhĩ ngâm vào nước 15 phút cho nở ra, rửa sạch và cắt nhuyễn. 
• Phi thơm tỏi và xào mộc nhĩ cùng 1 thìa cà phê dầu thực vật, nêm nếm hạt nêm, muối, đường cho vừa ăn, thêm vào 1 thìa rượu vang, đổ vào 300ml nước. 
• Khi nước sôi lên thì cho óc heo vào hầm thêm 40 phút trên lửa vừa. 
• Ăn khi còn ấm nóng để đạt hiệu quả tốt nhất. 

4. Trứng gà hấp nghệ, mật ong

Sự kết hợp giữa 3 nguyên liệu trứng gà, nghệ vàng và mật ong đem lại hiệu quả cực kỳ tốt cho người bệnh rối loạn tiền đình. Chẳng hạn như bồi bổ sức khỏe, chống oxy hóa, chống viêm, tăng tuần hoàn máu lưu thông lên não, tăng cường thể lực, an thần, đặc biệt tốt cho những người thường xuyên chóng mặt, đau đầu do rối loạn tiền đình khi làm việc trong môi trường văn phòng, lao động trí óc dễ bị stress… 

Cách chế biến

• Chuẩn bị 1 quả trứng gà, 1 thìa cà phê tinh bột nghệ và 1 thìa cà phê mật ong. 
• Cho trứng gà, mật ong và tinh bột nghệ vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. 
• Hỗn hợp thu được có màu vàng sánh, cho vào chén đem đi hấp cách thủy khoảng 20 phút. 
• Khi chín hãy ăn khi còn nóng hoặc chia làm nhiều phần bảo quản trong tủ lạnh ăn dần. 
• Mỗi ngày chỉ ăn 1 lần vào khoảng 8 – 9 giờ tối là tốt nhất. 

5. Gà ác hầm tam thất hạt sen

Món gà ác hầm tam thất không chỉ thơm ngon mà còn đặc biệt bổ dưỡng, cực kỳ tốt cho sức khỏe của người bị rối loạn tiền đình nhờ tác dụng bồi bổ khí huyết, tăng tuần hoàn máu lên não và phục hồi chức năng tiền đình. Nhờ đó giúp cải thiện tình trạng chóng mặt, hoa mắt, đau đầu, tăng cường sức đề kháng, giảm đau, cầm máu, tiêu viêm, chống trầm uất, an thần, giảm stress… 

Cách chế biến

• Chuẩn bị 1 con gà ác vừa đủ ăn, 1 củ tam thất bắc tươi hoặc 5g bột tam thất cùng hạt sen, kỷ tử, nụ hoa tam thất bao tử, tinh bột nghệ vàng và mật ong rừng nguyên chất. 
• Gà ác sau khi sơ chế sạch sẽ, xếp gọn vào nồi đất, cho các nguyên liệu còn lại lên xung quanh, nêm nếm một ít gia vị rồi hầm trên bếp từ 30 phút – 1 tiếng. Bạn có thể dùng nồi áp suất để tiết kiệm thời gian. 
• Sau khi hoàn thành nước hầm gà sẽ có màu nâu sẫm, thịt gà mềm nhừ và thơm mùi thuốc bắc. 
• Nên ăn khi còn ấm nóng, ăn cả cái lẫn nước và dùng thường xuyên vài lần/ tuần trong vòng 1 tháng sẽ giúp cải thiện rõ rệt các triệu chứng rối loạn tiền đình. 

6. Tổ yến chưng 

Sử dụng tổ yến là một trong những liệu pháp chữa trị rối loạn tiền đình hiệu quả vừa được nghiên cứu. Theo đó, trong tổ yến chứa một tập hợp nhiều dưỡng chất khác nhau gồm 31 nguyên tố khoáng vi lượng, 18 loại axit amin, mỗi loại có những công dụng khác nhau như:

• Axit sialic và phenylalanine có tác dụng bổ não, cải thiện các vấn đề về bộ nhớ của hệ thần kinh, tăng cường trí nhớ, giảm chóng mặt, tăng hệ miễn dịch, chống trầm cảm. 
• Fructoso và Isoleucine giúp bổ sung năng lượng, cải thiện các triệu chứng đau đầu, chóng mặt, mất thăng bằng khó chịu, hạ đường huyết, buồn nôn… do rối loạn tiền đình gây ra. 
• Cystein giúp tăng khả năng dẫn truyền xung thần kinh và tăng cường hấp thu vitamin D trong ánh sáng mặt trời. 
• Leucine giúp điều chỉnh hàm lượng đường trong máu. 
• Ngoài ra còn chứa nhiều khoáng chất như kẽm, đồng, mangan, selen, crom… cần thiết cho cơ thể. 

Cách chế biến

• Chuẩn bị 1 tổ yến đã được làm sạch hoặc bạn cũng có thể mua tổ yến thô để sơ chế làm sạch nhưng quá trình này rất mất công sức và thời gian. 
• Cách chế biến đơn giản nhất để chữa rối loạn tiền đình là tổ yến chưng. Cho tổ yến vào trong tô. Lưu ý phải là tô hoặc chén lớn vì tổ yến sẽ nở lớn ra trong lúc chưng. 
• Cho chén vào nồi nước ngập 1/4 thân chén, đậy kín nắp và chỉnh lửa lớn. Đợi đến khi nước sôi thì giảm nhỏ lửa lại chưng thêm khoảng 20 – 30 phút nữa thì tắt bếp. 
• Lưu ý không nên chưng quá lâu vì sẽ làm giảm dưỡng chất và yến dễ bị nhão. 
• Nên ăn khi còn nóng để đạt hiệu quả tốt nhất. 

7. Chè long nhãn hạt sen

Long nhãn là vị thuốc quý trong Đông y có vị ngọt, tính ôn với tác dụng bồi bổ khí huyết, ích tâm kiện tỳ, giảm stress và an thần. Còn hạt sen có tác dụng bổ tỳ, dưỡng tâm, an thần. Vì vậy, sự kết hợp của 2 nguyên liệu này đặc biệt tốt cho người bị rối loạn tiền đình, suy nhược cơ thể, suy giảm trí nhớ, thường xuyên chóng mặt, đau đầu… 

Cách chế biến

• Chuẩn bị 300gr hạt sen tươi đã bỏ tâm sen hoặc 150g hạt sen khô cùng một ít nhãn lồng. 
• Luộc hạt sen chín mềm, rồi thêm vào 2 muỗng đường nấu thêm 5 phút rồi vớt ra cho vào thau nước đá để tạo độ giòn ngon. 
• Nhãn lồng bóc bỏ vỏ và tách bỏ hạt, nhét hạt sen vào bên trong nhãn. 
• Đun sôi nồi nước hầm sen ban đầu rồi cho nhãn chứa hạt sen vào, nấu khoảng 5 phút cho đến khi sôi thì tắt bếp. 
• Khi ăn cho thêm đá tạo độ mát lạnh dễ ăn. 

Một số lưu ý về chế độ ăn uống cho người bệnh rối loạn tiền đình

Các món ăn bài thuốc chữa rối loạn tiền đình khá đơn giản, dễ thực hiện và an toàn với sức khỏe người dùng. Và để đạt được hiệu quả chữa bệnh như mong muốn, bạn cần ghi nhớ một số điều lưu ý sau:

• Những món ăn cho người rối loạn tiền đình thực chất chỉ có tác dụng hỗ trợ là chính, không thay thế cho các biện pháp điều trị chuyên khoa. 
• Thực hiện vài lần/ tuần và kiên trì liên tục trong thời gian dài mới đạt được hiệu quả rõ rệt vì hiệu quả của các món ăn không thể đến nhanh như khi sử dụng thuốc trị rối loạn tiền đình được. 
• Hiệu quả cải thiện tình trạng bệnh của từng người còn phụ thuộc vào cách chế biến, tần suất sử dụng, cơ địa thể trạng, khả năng đáp ứng và mức độ bệnh nặng hay nhẹ của từng người. 
• Đối với các món ăn dùng nguyên liệu óc heo cần chế biến thận trọng, vì loại thực phẩm này chỉ phát huy tác dụng khi sử dụng đúng cách. Tuyệt đối không ăn óc heo sống vì sẽ làm tăng khả năng hấp thụ chất béo, cholesterol xấu gây hại cho sức khỏe. 
• Lưu ý càng tối giản trong cách chế biến càng tốt vì sẽ giữ lại trọn vẹn các dưỡng chất trong món ăn, tránh nêm nếm gia vị quá mức, hạn chế dùng nhiều muối, đường, bột ngọt để món ăn phát huy tác dụng chữa bệnh tốt nhất. 
• Không quá lạm dụng các món ăn này vì trong hầu hết các món ăn đều có chứa dược liệu, sử dụng quá mức cho phép sẽ gây dư thừa dẫn đến phản tác dụng như ngộ độc, dị ứng… 
• Nếu có cơ địa dị ứng hay mẫn cảm với bất kỳ thành phần nào trong các món ăn vừa kể trên, tốt nhất không nên ăn. 
• Thăm khám định kỳ để theo dõi tiến triển của bệnh, kết hợp chế độ sinh hoạt, vận động thể dục thể thao, nghỉ ngơi nhiều để sớm thoát khỏi các triệu chứng khó chịu do rối loạn tiền đình gây ra. 

Trên đây là 7 gợi ý món ăn bài thuốc trị rối loạn tiền đình hiệu quả được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích sử dụng thường xuyên. Tùy vào sở thích và khẩu vị của từng người mà có thể chọn lựa thực hiện món ăn phù hợp, vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, góp phần vào công cuộc điều trị bệnh rối loạn tiền đình của bạn. 

VTV2 ĐƯA TIN BÀI THUỐC HOÀN CHỈNH ĐIỀU TRỊ MẤT NGỦ, RỐI LOẠN TIỀN ĐÌNH:

Có thể bạn quan tâm

• Bị Rối Loạn Tiền Đình Nên Ăn Gì, Kiêng Gì Nhanh Khoẻ?
• 10 Cây Thuốc Nam Chữa Rối Loạn Tiền Đình Hiệu Quả
• Thuốc Định tâm An thần thang chữa bệnh rối loạn tiền đình có tốt không?