Rong biển có lợi hay hại với người bị bệnh Gút?

Mặc dù rong biển được xem là thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng nhưng theo một số đánh giá y khoa, rong biển có tác dụng không tốt đối với bệnh nhân gút. Để lý giải cụ thể về vấn đề này, bạn đọc có thể tham khảo phần thông tin chi tiết ở mục bên dưới.

I. Rong biển có lợi hay hại với người bị bệnh Gút?

Trong cuộc phỏng vấn và trả lời báo chí mới đây, đại diện Viện nghiên cứu bệnh gút cho biết, chính sự rối loạn chuyển hóa purin trong cơ thể là tác nhân hàng đầu gây nên bệnh gút. Thông thường, lượng purin được hấp thu sẽ chuyển hóa thành các acid uric ở trạng thái cân bằng để tham gia vào quá trình chống oxy hóa.

Tuy nhiên, khi hàm lượng dinh dưỡng bị mất cân bằng hoặc bệnh nhân gặp phải một số vấn đề như mắc bệnh vẩy nến diện rộng, thiếu máu huyết tán thì hàm lượng axit uric trong máu được kích thích sản sinh quá mức nhưng lại không được đào thải đúng cách. Kết hợp với một số yếu tố như nồng độ pH, thân nhiệt, nhiệt độ môi trường mà các acid uric có thể dẫn đến kết tủa, hình thành nên các tinh thể muối urate tại một số bộ phận hoặc cơ quan và gây cản trở hoạt động.

Qua đó có thể nói, chế độ dinh dưỡng đóng vai trò rất quan trọng đối với người mắc bệnh gút. Nhưng khi nhắc đến vấn đề “rong biển có ảnh hưởng gì đến người bị bệnh gút hay không?”, các chuyên gia cũng khẳng định là không. Người bị bệnh gút hoàn toàn có thể sử dụng một lượng vừa đủ rong biển để cải thiện thực đơn của mình. Bởi vì, rong biển là một loại thực vật có chứa hàm lượng khoáng chất, vitamin rất cần thiết đối với cơ thể, đặc biệt là đối với người mắc bệnh gút. 

Người ta còn tìm thấy độ pH của rong biển rất cao, > 14 lần so với các loại thực phẩm giàu tính kiềm như trà atiso, bí đao, dưa hấu, củ cải,… Hơn nữa, rong biển còn có tính diệt khuẩn, kháng viêm, lưu thông máu và khả năng bài trừ độc tố cơ thể, chính vì vậy nó được xem là thực phẩm không thể thiếu trong thực đơn của người bị bệnh gút. Nhưng cần phải biết cách sử dụng rong biển để có thể ngăn ngừa bệnh gút phát triển.

II. Những điều cần lưu ý khi sử dụng rong biển cho người bị bệnh gút

Bệnh nhân bị gút khi sử dụng rong biển cần chú ý đến một số vấn đề sau:

• Lựa chọn thời gian chế biến rong biển phù hợp để không làm cho rong biển quá dai hoặc quá chín. 
• Việc đun nấu rong biển quá lâu cũng làm cho hàm lượng dinh dưỡng bị mất đi rất nhiều.
• Trường hợp bệnh nhân còn gặp phải một số vấn đề về tiêu hóa hoặc tuyến giáp thì tốt nhất nên tham khảo ý kiến bác sĩ về lượng rong biển có thể sử dụng.
• Lựa chọn nguồn rong biển uy tín, chất lượng để làm giảm lượng độc tố.
• Nếu sử dụng rong biển khô, bạn chỉ cần ngâm khoảng 5 phút và hạn chế ngâm quá lâu.
• Bên cạnh đó, bệnh nhân cần kết hợp cụ thể với chế độ ăn uống và sinh hoạt hợp lý để ngăn ngừa bệnh gút bùng phát.

Người bị bệnh gút vẫn có thể sử dụng rong biển trong thực đơn hằng ngày nhưng tuyệt đối đừng nên quá lạm dụng chúng. Để khắc phục được một số triệu chứng của gút, bệnh nhân thường xuyên kiểm tra sức khỏe định kỳ và thường xuyên trao đổi với bác sĩ chuyên khoa về vấn đề mình đang gặp phải.

Thông tin bạn muốn xem thêm:

• Chế độ ăn uống cho người bị bệnh Gút
• Những người béo phì có dễ bị Gút không?