Dị ứng ba ba có nguy hiểm không? Nên xử lý như thế nào?

Thịt ba ba vị ngọt, là món ăn được nhiều người yêu thích và có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, có giá trị dinh dưỡng cao. Được coi là một vị thuốc quý hỗ trợ điều trị kinh nguyệt không đều, hen suyễn, đổ mồ hôi trộm… Thế nhưng, có một sự thật không phải ai cũng biết là thịt ba ba có khả năng gây dị ứng baba cao, thậm chí có thể ảnh hưởng đến tính mạng.

Nguyên nhân dị ứng baba

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong 100g thịt ba ba có chứa hơn 13 đơn vị gồm vitamin A, B, B2, carbohydrate, lod, sắt… Không chỉ vậy, thịt ba ba còn có thể kháng ung thư, thích hợp cho người bệnh lao, viêm gan mạn tính, các bệnh lý ác tính sau khi dùng hóa trị liệu. Thế nhưng không phải ai cũng có thể sử dụng loại thịt này.

Một số nguyên nhân gây ngộ độc, dị ứng ba ba có thể kể đến như:

•   Do người có cơ địa dị ứng, mẫn cảm với một hoặc một số thành phần có trong thịt ba ba, hải sản. 
• Do cơ thể kém hấp thu trong khi hàm lượng protein trong thịt quá cao dẫn đến đầy bụng, khó tiêu. 
• Do dị ứng thịt ba ba chết, đạm phân hủy, các acid amin chuyển hóa thành amin gây ngộ độc, dị ứng cho người sử dụng. Không chỉ vậy, khi ba ba chết, cơ thể chúng không còn khả năng tự đào thải độc tố ra ngoài dẫn đến tích tụ trong cơ thể ba ba. 
• Do cơ thể ba ba tồn tại nhiều động vật vì chúng hay ăn những động vật chết. Khi không biết cách chế biến hoặc chế biến không cẩn thận sẽ gây nguy hiểm cho người sử dụng. 

Dị ứng ba ba có nguy hiểm không?

Thịt ba ba nếu không được chế biến đúng cách có thể gây dị ứng nặng ảnh hưởng đến tính mạng người sử dụng. Trường hợp ở người mẫn cảm, có cơ địa dị ứng, nếu sử dụng thịt ba ba có thể gây ra sốc phản vệ, trụy tim mạch nếu không biết cách xử lý và không được cấp cứu kịp thời thì nguy cơ tử vong là rất cao.

Không chỉ vậy, sử dụng ba ba đã chết ươn để chế biến thành các món ăn sẽ rất dễ bị trúng độc. Do thức ăn của ba ba là tôm cá, ốc, thủy sinh nên đường ruột của chúng chứa nhiều vi khuẩn có hại. Khi ba ba chết, các vi khuẩn này sinh sôi nảy nở, hơn nữa các axit amin trong thịt của chúng sẽ nhanh chóng phân giải thành các nhóm amin dễ dàng khiến người dùng trúng độc nặng. 

Dấu hiệu nhận biết dị ứng thịt ba ba

Cũng giống như các hiện tượng dị ứng hải sản, dị ứng thịt bò, đậu phộng… dị ứng thịt ba ba cũng có các biểu hiện tương tự. Cụ thể: 

Trường hợp nhẹ

Khi các protein “lạ” đi vào cơ thể qua đường ăn uống, nếu hệ thống miễn dịch nhận định đây là các chất độc hại sẽ xuất hiện các hiện tượng ở mức độ nhẹ như:

• Da nổi các mảng hồng hoặc trắng không đều, phát ban, mề đay, da gồ gề có cảm giác ngứa ngứa. 
• Người nôn nao, khó chịu, có cảm giác buồn nôn và nôn. 
• Có thể kèm theo hiện tượng đau bụng, tiêu chảy, hắt hơi, chảy nước mũi.

Tùy vào cơ địa, lượng protein dung nạp vào cơ thể của mỗi người mà các triệu chứng xuất hiện ngay khi đang ăn hoặc sau khi ăn vài giờ.

Trường hợp nặng

Đối với người bị dị ứng nặng ngoài cơ thể ngứa ngáy khó chịu, có thể nổi mẩn đỏ hoặc không còn kèm theo các triệu chứng như đau rát vùng thượng vị, khó thở, đau quặn bụng, tiêu chảy nhiều. Bên cạnh đó còn có một số biểu hiện như sau:

• Về thần kinh: Đau đầu, hoa mắt, chóng mặt, nghiêm trọng hơn có thể hôn mê.
• Về hô hấp: Khó thở kiểu hen, ngạt thở, co thắt thanh quản.
• Về niêm mạc: Niêm mạc mắt, mũi miệng có thể xuất hiện tình trạng phù nề, sưng môi, sưng mắt.
• Sốc phản vệ: Các biểu hiện nhận biết là co thắt cơ của đường hô hấp, cổ họng sưng, tụt huyết áp, mạch đập nhanh, mất ý thức, hoa mắt, chóng mặt, ù tai…

CHIA SẺ TRIỆU CHỨNG đang gặp phải

CHUYÊN GIA CHỈ CÁCH ĐIỀU TRỊ DỨT ĐIỂM

Gửi câu hỏi tư vấn cho chuyên gia

Thạc sĩ, Bác sĩ Nguyễn Thị Tuyết Lan

- Gần 40 năm khám chữa bệnh da liễu bằng YHCT.

- Nguyên Trưởng khoa Khám bệnh, Trưởng khoa Nội Bệnh viện Y học cổ truyền Trung ương.

- Trưởng khoa Da Liễu, Giám đốc chuyên môn Trung tâm Thuốc dân tộc.

Triệu chứng của bạn?

Ngứa ngáy

Sẩn phù

Vảy tiết khô

Mưng mủ

Bong tróc da

Ban rát

Mụn nước, rỉ dịch

Châm chích

Gửi tư vấn

Cách xử lý khi bị dị ứng ba ba

Ba ba được xếp vào loại thực phẩm dễ gây dị ứng không phù hợp với người có cơ địa dị ứng, mẫn cảm cùng với hải sản, nhộng, thịt bò, trứng, đậu phộng… Nếu lần đầu tiên sử dụng nên dùng với lượng ít để xem có dị ứng hay không. Khi phản ứng dị ứng xảy ra ngay lần đầu ăn thì cần liệt chúng vào danh sách những món ăn cần tránh xa.

Với người bị dị ứng cần xử lý bằng cách:

Cách xử lý tại chỗ

Đối với trường hợp nhẹ, người bệnh còn tỉnh táo, không có các triệu chứng ngạt thở, tay chân lạnh, hoa mắt thì nên kích thích nôn để đẩy hết các thức ăn ra ngoài nhằm cải thiện triệu chứng. Tiếp đó, cho bệnh nhân uống thật nhiều nước, có thể dùng mật ong pha nước ấm, nước chanh pha loãng, trà gừng để trung hòa độc tính.

Khi bệnh nhân gặp vấn đề về tiêu hóa như buồn nôn, tiêu chảy, không sử dụng thuốc cầm tiêu chảy. Lúc này cơ thể cần đào thải độc tố ra ngoài, việc cầm tiêu chảy sẽ khiến tình trạng dị ứng nghiêm trọng hơn. Nên cho uống dung dịch oresol để bù nước và điện giải cho cơ thể kịp thời. 

Cách xử lý với trường hợp nặng

Thông thường, biểu hiện nghiêm trọng nhất của dị ứng ba ba là sốc phản vệ. Sốc phản vệ được chia thành 3 mức độ nhẹ, trung bình và nặng. Trong đó, mức độ nhẹ có các triệu chứng như sợ hãi, chóng mặt, nổi mày đay, mẩn ngứa, phù Quincke, nhịp tim nhanh, huyết áp tụt, khó thở, trung tiện không tự chủ. 

Nếu thấy các dấu hiệu này nên nhanh chóng được bệnh nhân đến cơ sở y tế gần nhất trong thời gian ngắn nhất có thể. Việc cấp cứu bệnh nhân sốc phản vệ phải được thực hiện bởi bác sĩ có chuyên môn ở nơi có đầy đủ thuốc chống sốc và dụng cụ y tế hỗ trợ. 

Cách điều trị dị ứng ba ba

Khi phát hiện có các dấu hiệu dị ứng ba ba, người bệnh sẽ được chỉ định sử dụng các loại thuốc sau đây:

Thuốc Tây y

Tùy theo triệu chứng, mức độ mà sử dụng các thuốc điều trị. Cụ thể:

• Với triệu chứng mề đay, tiêu chảy, nôn: Sử dụng thuốc có công dụng giảm ngứa, giảm kích thích đường ruột như atarax, clorpheniramin, dimedrol, periactin, phenergan… Có thể kết hợp sử dụng cùng các loại kem bôi chống ngứa, làm dịu da có chứa phenol, menthol, sulfat kẽm.
• Với người dị ứng nghiêm trọng, người phối hợp sử dụng thuốc kháng histamin, có thể điều trị bằng thuốc uống hoặc tiêm như corticotropin, Epinephrine, thuốc chống co thắt phế quản…

Lưu ý: Chỉ được sử dụng khi có chỉ định của bác sĩ, không nên tự ý mua thuốc. Các thuốc này đều có tác dụng phụ khi không được sử dụng đúng đối tượng, đối liều lượng.

Tư vấn cùng chuyên gia

Thạc sĩ, Bác sĩ Nguyễn Thị Tuyết Lan

Trưởng khoa Da Liễu, Giám đốc chuyên môn Trung tâm Thuốc dân tộc.

0983059582 Zalo Messenger

Nhập thông của bạn để gửi tới bác sĩ

Gửi ngay

Gửi câu hỏi cho tôi

Thuốc Đông y

Người bị dị ứng thịt ba ba có thể áp dụng các bài thuốc đông y lành tính để điều trị như:

• Bài thuốc lá kinh giới: Lấy 1 nắm lá kinh giới hoặc tía tô tươi sao vàng, bọc vào miếng vải sạch, chà xát lên vùng da bị mề đay mẩn ngứa. Tuyệt đối không uống nước lá kinh giới sau khi ăn thịt ba ba.
• Bài thuốc uống: Lấy ngưu bàng tử, cát cánh, bạc hà mỗi thứ 12g; kim ngân hoa, cam thảo, liên kiều, đậu xị mỗi thứ 10g; trúc diệp 8g sắc với nước để uống. Mỗi ngày dùng 1 thang, chia làm 3 lần uống.
• Bài thuốc xông: Lấy rễ cây bèo cái, thổ phục linh, củ ráy dại thái mỏng, lá ba chạc nấu với nước để xông hơi giúp giảm mề đay, mẩn đỏ và cảm giác ngứa ngáy. 

Biện pháp phòng ngừa dị ứng ba ba

Để hạn chế các triệu chứng dị ứng khó chịu, khi sử dụng thịt ba ba cần lưu ý các vấn đề sau:

• Không sử dụng thịt ba ba đã chết, không ăn thịt ba ba chế biến sẵn vì nguy cơ thịt ươn chứa chất độc là rất cao.
• Không ăn thịt ba ba với rau kinh giới, trứng gà, đào, rau cải…
• Nên chọn ba ba rõ nguồn gốc, đảm bảo chất lượng tránh nguy cơ ngộ độc thực phẩm.
• Không sử dụng cho người địa tạng hàn, người từng bị dị ứng hải sản, phụ nữ trong thời kỳ kinh nguyệt, rong kinh, người thừa đạm… 
• Không sử dụng cho người gầy ốm hoặc đang bệnh vì dễ gây dị ứng.

Trên đây là một số thông tin về dị ứng ba ba, nguyên nhân, các biểu hiện và cách xử lý. Có thể thấy, ba ba là một trong những loại thịt dễ gây dị ứng, do đó cần cẩn thận khi sử dụng để tránh các tổn thương không đáng có đặc biệt là ngộ độc thịt ba ba và sốc phản vệ có nguy cơ đe dọa tính mạng.

[MIỄN PHÍ] NHẬN TƯ VẤN TRỰC TIẾP TỪ BÁC SĨ DA LIỄU ĐẦU NGÀNH

Có thể bạn quan tâm

• Dị ứng hải sản kéo dài bao lâu thì khỏi?
• Thuốc dị ứng Aerius – Chỉ định và tác dụng phụ cần nắm rõ

TIN BÀI NÊN ĐỌC

Chuyên gia và người bệnh đánh giá HIỆU QUẢ ĐẶC TRỊ MỀ ĐAY của bài thuốc Tiêu ban Giải độc thang

Báo Pháp luật và Đời sống đưa tin nhà văn thoát khỏi mề đay sau 1 liệu trình

Kinh nghiệm KHỎI HẲN mề đay 4 năm KHÔNG TÁI PHÁT nhờ bài thuốc quý

Bài thuốc bí truyền DỨT ĐIỂM mề đay, mẩn ngứa TỪ GỐC, KHÔNG tái phát

Đọc ngay

VTV2 phỏng vấn kinh nghiệm KHỎI HẲN mề đay, mẩn ngứa bằng Y học cổ truyền từ người bệnh

Diễn viên phim Về nhà đi con chia sẻ kinh nghiệm KHỎI HẲN bệnh mề đay