Sữa chua là thực phẩm chứa nhiều lợi khuẩn và giá trị dinh dưỡng thiết yếu, có khả năng hỗ trợ sức khỏe đường ruột. Tuy nhiên, bị tiêu chảy có nên ăn sữa chua hay không?
Tiêu chảy là tình trạng đi ngoài phân lỏng, liên tục nhiều lần trong ngày. Đây là tình trạng cấp tính, thường kéo dài trong một thời gian ngắn và biến mất sau một vài ngày. Nguyên nhân gây tiêu chảy chủ yếu là do nhiễm vi khuẩn, ký sinh trùng, virus đường tiêu hóa qua đường ăn uống, mắc hội chứng không dung nạp Lactose hay Fructose, ảnh hưởng bởi tác dụng phụ của một số thuốc điều trị hoặc do mắc một số bệnh đường tiêu hóa như viêm loét đại tràng, hội chứng ruột kích thích, bệnh Crohn… Thông thường, bệnh có thể được khắc phục bằng giải pháp bù nước và bổ sung thực phẩm có lợi trong chế độ dinh dưỡng hằng ngày. Theo đó, người bị tiêu chảy được khuyên nên ăn sữa chua để hỗ trợ sức khỏe đường ruột.
Bị tiêu chảy có nên ăn sữa chua hay không?
Sữa chua là sản phẩm thu được sau khi lên men lactic sữa động vật. Nhờ vậy, thành phần của sữa chua chứa nhiều protein, chất đường bột chuyển hóa thành đường lactoza dễ tiêu hóa. Một số lợi khuẩn có trong thực phẩm trên cũng có khả năng hỗ trợ phân giải chất khó tiêu, cân bằng hệ vi sinh đường tiêu hóa, kìm hãm sự phát triển của hại khuẩn trong đường ruột.
Với người bị tiêu chảy do nhiễm khuẩn hay bất kỳ nguyên nhân nào khác, sữa chua là một nguồn dinh dưỡng có lợi giúp cải thiện sức khỏe đường ruột, khắc phục triệu chứng.
Đây cũng thực phẩm mà người bị táo bón, ăn không tiêu, đầy bụng, chướng hơi có thể cân nhắc, bổ sung trong khẩu phần dinh dưỡng hằng ngày.
Nên ăn sữa chua loại nào khi bị tiêu chảy?
Các chuyên gia khuyến khích người bị tiêu chảy nên ăn sữa chua nguyên chất (không gia thêm hương vị). Sữa chua nguyên chất thường chứa nhiều lợi khuẩn cho đường ruột nhưng lại ít chất tạo màu, hương liệu, chất bảo quản nên có thể giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, đẩy lùi tiêu chảy.
Bạn cũng có thể phối hợp sữa chua nguyên chất với các nguyên liệu sau đây:
- Ăn sữa chua với chuối: Cắt 2 quả chuối thành miếng nhỏ, cho vào bát sữa chua, trộn đều và ăn một lần mỗi ngày.
- Ăn sữa chua với hạt thìa là: Rang nửa thìa hạt cà ri và hạt thìa là, nghiền kỹ, sau đó cho vào chén sữa chua trộn đều, ăn 2 – 3 lần mỗi ngày.
Bị tiêu chảy ăn sữa chua như thế nào mới đúng?
Tương tự như nhiều loại thực phẩm khác, việc nạp sữa chua vào cơ thể với hàm lượng, thời gian phù hợp đóng vai trò quan trọng trong việc phòng ngừa và hỗ trợ điều trị, cải thiện sức khỏe khi bị tiêu chảy.
Để ăn sữa chua đúng cách khi bị tiêu chảy, tránh tác dụng phụ không đáng có, bạn cần lưu ý một số điều sau đây:
- Người lớn có thể ăn 1 – 2 hộp sữa chua (tương đương 250 – 500 gram) và trẻ em có thể dùng ½ – 1 hộp sữa chua mỗi ngày.
- Nên ăn sữa chua sau bữa chính khoảng 1 – 2 giờ đồng hồ.
- Các lợi khuẩn trong sữa chua dễ bị phân hủy bởi nhiệt độ cao. Do đó, không hâm nóng sữa chua trước khi ăn.
- Sữa chua không thích hợp dùng khi bụng đói.
- Các chuyên gia khuyến khích nên dùng những loại sữa chua được lên men tự nhiên từ sữa bò để đảm bảo nguồn dinh dưỡng đối với sức khỏe.
- Ngoài ra, trong ăn uống và sinh hoạt hằng ngày, bạn cần chú ý giữ gìn vệ sinh thực phẩm (chế biến, rửa tay trước – sau khi ăn), tăng cường nước uống (2 – 2.5 lít nước mỗi ngày), ăn nhiều rau xanh và thực phẩm lành lạnh đối với hệ tiêu hóa.
Tóm lại, sữa chua là thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng, tốt cho người bị tiêu chảy nói riêng và hệ tiêu hóa đường ruột nói chung. Tuy nhiên, cần ăn sữa chua đúng cách để thu được lợi ích tốt nhất. Đồng thời, bệnh nhân tiêu chảy cần chú ý giữ gìn vệ sinh ăn uống, tăng cường bổ sung nước, thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng cho cơ thể.
Chữa khỏi viêm đại tràng, tiêu chảy mãn tính lâu năm – Bệnh nhân chia sẻ cùng VTV2 Sống khỏe mỗi ngày
Xem thêm
THÔNG TIN HỮU ÍCH
Giải đáp thắc mắc của độc giả cùng chuyên gia của chúng tôi!