Ăn chuối gì trị táo bón? Tại sao có người càng ăn càng nặng?

Bài viết được tham vấn chuyên môn bởi Bác sĩ CKII Nguyễn Thị Nhuần – Khoa Nội tiết – Phó Giám đốc Chuyên môn – Cố vấn chuyên môn tại Trung tâm Thuốc dân tộc – Nguyễn Thị Định – Hà Nội

Chuối nằm ở top đầu trong danh sách những loại trái cây trị táo bón hiệu quả mà người bệnh nhất định không thể bỏ qua. Thế nhưng không phải loại chuối nào cũng có thể trị được táo bón, thậm chí nếu ăn chuối không đúng cách thì tình trạng bệnh sẽ ngày một nghiêm trọng hơn. Vậy ăn chuối trị táo bón như thế nào, đâu mới là loại chuối nên sử dụng.

Chuối là loại trái cây giàu dưỡng chất, có tác dụng tốt trong việc điều trị táo bón

Giá trị dinh dưỡng của chuối

Chuối là một loại hoa quả quen thuộc với người Việt Nam. Trong quả chuối có chữa nhiều dưỡng chất như vitamin A, B1, B2, B6, kali, sắt, i-ốt và nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Các thành phần trong chuối gồm:

Kali: Trong 100g thịt chuối có đến 396mg kali có tác dụng duy trì huyết áp ổn định. Những người bị cao huyết áp nên ăn 2 trái chuối mỗi ngày sẽ rất tốt cho sức khỏe. Không chỉ vậy, lượng kali trong chuối còn giúp ngăn chặn sự bài tiết canxi trong nước tiểu, giảm nguy cơ sỏi thận, tốt cho sự hoạt động của trí não.
Vitamin nhóm B và Canxi: Có tác dụng điều hòa đường huyết, tập trung trí tuệ, ổn định thần kinh. Chị em có thể ăn 2 quả chuối mỗi ngày trước kỳ kinh giúp giảm cảm giác bực bội và điều chỉnh tâm lý tốt.
Sắt: Cứ 100g chuối có 0,31mg sắt, có tác dụng kích thích sản sinh ra huyết tốt cầu, cải thiện tình trạng thiếu máu hiệu quả.
Chất xơ và pectin: Có tác dụng nhuận tràng, chống táo bón, bảo vệ niêm mạc ruột, cân bằng dưỡng chất cho hoạt động của dạ dày. Dùng chuối khuấy với sữa và một ít mật ong giúp dạ dày hoạt động tốt hơn và phục hồi lại lượng đường bị giảm trong máu.

Ăn chuối có trị táo bón không?

Có rất nhiều tranh cãi xoay quanh việc ăn chuối trị táo bón. Theo các chuyên gia, chuối là một thực phẩm nhuận tràng, tốt cho người bị táo bón, rối loạn đường ruột. Các vitamin, chất xơ trong chuối giúp kích thích nhu động ruột giúp thúc đẩy cảm giác muốn đi ngoài.

Đặc biệt, chuối giàu chất xơ và chất pectin. Trong đó pectin có tác dụng làm mềm, đóng gói, thay đổi kích thước khuôn phân, kích thích đi ngoài và tống chất thải dư thừa ra ngoài cơ thể dễ dàng hơn. Không chỉ vậy, chuối là một thực phẩm dễ tiêu hóa, không gây kích thích đường ruột.

Sử dụng chuối mỗi ngày sẽ giúp hỗ trợ phục hồi tốt chức năng đường ruột. Phù hợp với người mắc chứng táo bón, viêm dạ dày, ợ nóng và đặc biệt còn giúp bổ sung các khoáng chất đã mất ở người bị tiêu chảy. Khi ăn chuối nhớ phải chọn loại đã chín kỹ, có các đốm hay gọi là trứng cuốc trên vỏ. Giai đoạn này chuối chín vừa, các vitamin cũng được tổng hợp đầy đủ. Sử dụng chuối chín vừa thơm vừa ngọt, vừa giàu dưỡng chất giúp trị táo bón hiệu quả.

Để trị táo bón, người bệnh nên ăn 2 quả chuối chín mỗi ngày, chia làm nhiều lần ăn trong ngày. Với trẻ em, mẹ nên cho bé ăn mỗi ngày một quả, có thể chế biến thành các món ăn dặm cho bé. Tuyệt đối không cho bé ăn 2 quả một ngày để tránh ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa, việc ăn quá nhiều chuối cũng không phải tốt.

Vì sao nhiều người càng ăn chuối càng táo bón nặng?

Có thể khẳng định, chưa có nghiên cứu nào cho thấy ăn chuối sẽ khiến cho tình trạng táo bón thêm nghiêm trọng hơn. Sở dĩ có hiện tượng càng ăn chuối thì càng bị táo bón là do loại chuối sử dụng chưa đủ độ chín. Chuối chưa chín tới, chuối vẫn còn xanh chứa rất nhiều tinh bột gây khó tiêu. Không chỉ vậy, trong chuối xanh còn chứa nhiều acid tannic, khi ăn vào không chỉ không giảm được táo bón mà còn khiến tình trạng bệnh thêm nặng hơn.

Nếu sử dụng chuối chưa chín tới trong thời gian dài, acid tannic có trong chuối xanh sẽ gây ra tình trạng tắc ruột, khiến phân dồn ứ gây khó khăn trong việc đi đại tiện. Như vậy có thể thấy, ăn chuối chín rất tốt như nếu ăn chuối còn xanh, chưa đủ chín thì lại gây phản tác dụng, gây táo bón nặng. Đây chính là lý do mà nhiều người mặc dù ăn chuối đều đặn nhưng lại không thấy triệu chứng táo bón thuyên giảm mà lại ngày một nặng hơn.

Những lưu ý khi ăn chuối trị táo bón

Chuối tiêu là loại chuối chữa táo bón tốt nhất nên sử dụng

Khi ăn chuối chữa táo bón, để có được hiệu quả điều trị tốt nhất người bệnh cần lưu ý một số vấn đề sau:

Nên ăn chuối đã chín vàng hoặc chọn những loại trên vỏ có đốm trứng cuốc sẽ có lợi cho hệ tiêu hóa
Loại chuối trị táo bón tốt nhất là chuối tiêu, có thể thái lát mỏng nấu với cháu ăn nóng giúp kích thích tiêu hóa và chữa táo bón hiệu quả.
Nếu sử dụng chuối tiêu, nên ăn đều đặn mỗi ngày 1 quả, liên tục trong 30 ngày sẽ thấy hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru hơn hẳn.
Nên tăng cường uống nước mỗi ngày, tốt nhất cần uống đủ 2 – 2,5 lít nước.
Cần xây dựng chế độ dinh dưỡng hợp lý, ăn nhiều rau xanh nhất là các loại rau có tác dụng nhuận tràng như rau mồng tơi, rau lang, rau má…
Ăn nhiều trái cây tốt cho tiêu hóa như táo, đu đủ, quả sung, mận, lê, cam, bưởi…
Tích cực vận động rèn luyện cơ thể để kích thích tiêu hóa.

Như vậy với thắc mắc ăn chuối có trị táo bón không thì câu trả lời chính là ăn chuối trị táo bón. Lý do nhiều người càng ăn thì càng bị táo bón nặng là do sử dụng không đúng cách, ăn chuối chưa đủ chín. Không chỉ là loại trái cây hỗ trợ chữa táo bón tốt, chuối còn có nhiều công dụng khác, bạn không nên bỏ qua một thực phẩm tuyệt vời như loại trái cây này.